Ingredientes:
- 100 gr de azúcar
- 110 gr de aceite de girasol
- Una cucharadita de sal
- 250 cc de leche
- 25 gr de levadura prensada
- 30 gr de mantequilla
- 2 cucharaditas de matalauva ó anís en grano
- 1 sobre de azúcar vainillada
- 440 gr de harina
- Una cucharada de Maizena
- Una cucharada de leche en polvo
Modo de hacerlo
Derretir la mantequilla en la leche tibia. Añadirle el
aceite y el resto de los ingredientes menos la harina. Mezclar y añadir la
mitad de la harina. Amasar y añadir el resto. Amasar bien. Tapar con film
aceitado y un paño de cocina y dejar reposar al menos 35 minutos.
Reposada la masa
formar bolitas del tamaño de una nuez y ponerlas separadas entre si en la
bandeja de horno forrada con papel. Dejar levar unos 45 minutos. Pintarlas con
una mezcla de huevo batido y un poco de café soluble. Espolvorear con sésamo y
azúcar vainillada ó almendras laminadas.
Hornear a 200ºC pulverizando agua en el horno antes de meter los bollitos para formar vapor.