Flores de calabacín

  Este año hemos plantado un pequeño huerto en el jardín. Alguna lechuga, pimientos, tomates y calabacines.

   La ventaja de tener plantas de calabacín es que los puedes recoger tan pequeños como quieras, no tienes que esperar a que tengan un tamaño determinado. La otra ventaja son las flores, que se comen y están riquísimas, y son muy difíciles de conseguir a no ser que se cojan directamente de la planta, además tienen una vida muy corta.

  No todas las flores dan fruto, sólo unas pocas tienen un calabacín pequeñito en su extremo inferior, pero todas se comen. Yo las corto por la mañana antes que se marchiten. Luego, a la hora de comer las relleno con una mezcla de queso cremoso y jamón cortado muy pequeño, las paso por una tempura espesa que las cubra y las frío en aceite muy caliente.

  Os aseguro que están exquisitas.