Cake de naranja y canela

  Este es uno mas para la colección de cakes y bizcochos, para los amantes de la naranja y la canela, aunque esta última se puede suprimir o cambiar por vainilla si os gusta más.

  Ingredientes

• 4 huevos
• 200 gr de azúcar
• 250 gr de harina
• 150 gr de aceite de oliva suave
• 100 cc de zumo de naranja
• La ralladura de una naranja
• 1 cucharada sopera de levadura Royal
• 1 cuchta de canela
• Para espolvorear, 4 cuch de azúcar y 1 de canela

  Modo de hacerlo

  Batir con varillas los huevos con el azúcar, la canela y la ralladura de naranja. Añadir el zumo y el aceite y mezclar bien. Añadir la harina tamizada junto con la levadura y unir toda la mezcla.
  Volcar en un molde de cake forrado con papel de cocina y espolvorear la mezcla de azúcar y canela. Hornear a 180º C unos 45 min o hasta que al pincharlo con un palo de brocheta salga limpio. Dejar enfriar y desmoldar.

  Tmx
  
 Poner los huevos junto con el azúcar, la canela y la ralladura en el vaso con la mariposa y programar 5 min. temp 40º y vel. 3. Batir otros 5 min. sin temperatura en vel. 3. Añadir el zumo y el aceite y batir 10 seg a vel. 3. Añadir la levadura y la harina y batir 12 seg. vel. 3. Seguir la receta como en el párrafo anterior.